COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
광주여자대학교
교수·강사
박정숙
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
음식에 우리가 미처 알지 못했던 역사와 신기한 과학이론이 있음을 인지하여 우리 삶에서 중요한 올바른 식생활의 의미와 원리를 배우고자 한다 식품전반에 관한 기본지식을 학습하고 영양소의 중요성 식품에 들어있는 성분들 곡류 콩류 채소류 등의 식품학적 특성을 학습한다 본 교과를 통해 식품속의 함유된 과학적 원리를 배우고 응용하는 방법을 학습한다
핵심 정보
강좌 요약
2022년 1학기
교육 대분류
인문계열
교육 중분류
인문과학기타
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
음식에 우리가 미처 알지 못했던 역사와 신기한 과학이론이 있음을 인지하여 우리 삶에서 중요한 올바른 식생활의 의미와 원리를 배우고자 한다 식품전반에 관한 기본지식을 학습하고 영양소의 중요성 식품에 들어있는 성분들 곡류 콩류 채소류 등의 식품학적 특성을 학습한다 본 교과를 통해 식품속의 함유된 과학적 원리를 배우고 응용하는 방법을 학습한다
교수·강사
박정숙
등록일
2023-07-20
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