COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
대림대학교
교수·강사
허수진
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
제과제빵에 사용되는 재료의 종류와 특성을 파악할 수 있다 재료의 취급 방법에 따라 재료를 관리할 수 있다 제과제빵에서 각 재료의 역할을 설명할 수 있다 제과제빵 가공 적성에 맞는 재료를 선택할 수 있다
핵심 정보
강좌 요약
2024년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
제과제빵에 사용되는 재료의 종류와 특성을 파악할 수 있다 재료의 취급 방법에 따라 재료를 관리할 수 있다 제과제빵에서 각 재료의 역할을 설명할 수 있다 제과제빵 가공 적성에 맞는 재료를 선택할 수 있다
교수·강사
허수진
등록일
2025-04-11
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