COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
신한대학교
교수·강사
최병범
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
이 교과목은 식품의 주요성분인 수분 탄수화물 지질 단백질 비타민 무기질과 기호성분인 식품의 색 맛 냄새의 구조 특성 및 변화 그리고 독성 물질 물성 등에 대한 기본적인 학습을 하기 위하여 개발된 입문 내용으로 구성되어 있다
핵심 정보
강좌 요약
2015년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
이 교과목은 식품의 주요성분인 수분 탄수화물 지질 단백질 비타민 무기질과 기호성분인 식품의 색 맛 냄새의 구조 특성 및 변화 그리고 독성 물질 물성 등에 대한 기본적인 학습을 하기 위하여 개발된 입문 내용으로 구성되어 있다
교수·강사
최병범
등록일
2016-01-18
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