COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
신구대학교
교수·강사
정민재
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
올바른 식품의 선택은 건강한 음식의 기본이 된다 이 교과목을 통해 식품재료의 특성을 파악하고 조리가공과정 중의 식품성분변화를 이해하여 영양관리 및 급식 경영 분야 식품개발 및 품질관리 분야 전문인으로서의 기초를 다진다
핵심 정보
강좌 요약
2021년 1학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
올바른 식품의 선택은 건강한 음식의 기본이 된다 이 교과목을 통해 식품재료의 특성을 파악하고 조리가공과정 중의 식품성분변화를 이해하여 영양관리 및 급식 경영 분야 식품개발 및 품질관리 분야 전문인으로서의 기초를 다진다
교수·강사
정민재
등록일
2022-05-04
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