COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
서원대학교
교수·강사
김동석
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
한식조리의 개요와 역사 특징 등을 배우면서 이론과 체계를 정립하여 우리나라 음식문화를 이해하고 조리 실습 과정의 동양상 강좌를 통하여 한국조리의 가장 기본적인 기능을 습득하도록 한다
핵심 정보
강좌 요약
2013년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
한식조리의 개요와 역사 특징 등을 배우면서 이론과 체계를 정립하여 우리나라 음식문화를 이해하고 조리 실습 과정의 동양상 강좌를 통하여 한국조리의 가장 기본적인 기능을 습득하도록 한다
교수·강사
김동석
등록일
2014-07-18
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