COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
동국대학교
교수·강사
전병길
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
외식산업경영의 기본적인 이해를 돕기 위한 기초과정 본 강좌를 통해 차별적인 외식산업경영의 특징을 이해한다 또한 외식경영학 전공심화과정의 사전 이해를 돕기 위한 외식산업경영전반의 관련 업무 (식자재 관리 메뉴관리 원가관리 마케팅관리 서비스생산관리)를 소개하고 최소한의 외식산업경영의 기초지식을 습득하게 된다
핵심 정보
강좌 요약
2014년 1학기
교육 대분류
사회계열
교육 중분류
경영ㆍ경제
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
외식산업경영의 기본적인 이해를 돕기 위한 기초과정 본 강좌를 통해 차별적인 외식산업경영의 특징을 이해한다 또한 외식경영학 전공심화과정의 사전 이해를 돕기 위한 외식산업경영전반의 관련 업무 (식자재 관리 메뉴관리 원가관리 마케팅관리 서비스생산관리)를 소개하고 최소한의 외식산업경영의 기초지식을 습득하게 된다
교수·강사
전병길
등록일
2015-09-15
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