COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
영남대학교
교수·강사
김명희
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
식품화학은 식품을 전공하고자하는 학생들에게 꼭 필요한 학문이다 식품은 기본적으로 생명지속을 위해서 필요하며 일상생활에서 가정 중요한 부분이다 요즈음 현대인들은 문화의 일부로써 식품에 대한 관심이 크다 식품을 바르게 알기 위해서는 식품을 과학적으로 이해하여야 하며 이의 기초가 식품화학이다 본 강좌 식품화학(2)에서는 식품의 영양과 관능에 작용하는 요소들을 화학적으로 이해하고 이 요소들과 식품과의 관계를 공부한다
핵심 정보
강좌 요약
2025년 2학기
교육 대분류
인문계열
교육 중분류
언어ㆍ문학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
식품화학은 식품을 전공하고자하는 학생들에게 꼭 필요한 학문이다 식품은 기본적으로 생명지속을 위해서 필요하며 일상생활에서 가정 중요한 부분이다 요즈음 현대인들은 문화의 일부로써 식품에 대한 관심이 크다 식품을 바르게 알기 위해서는 식품을 과학적으로 이해하여야 하며 이의 기초가 식품화학이다 본 강좌 식품화학(2)에서는 식품의 영양과 관능에 작용하는 요소들을 화학적으로 이해하고 이 요소들과 식품과의 관계를 공부한다
교수·강사
김명희
등록일
2026-01-09
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