COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
영남대학교
교수·강사
한기동
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
곡물류 과실류 채소류 유량종실류 등 식물성 식품의 가공기술과 원리 및 식품가공시 야기되는 물리적 화학적 변화와 그 방지법에 대하여 취급함
핵심 정보
강좌 요약
2024년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
곡물류 과실류 채소류 유량종실류 등 식물성 식품의 가공기술과 원리 및 식품가공시 야기되는 물리적 화학적 변화와 그 방지법에 대하여 취급함
교수·강사
한기동
등록일
2025-07-10