COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
한경국립대학교
교수·강사
하재원
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
식품미생물을 이해함에 있어 기본이 되는 미생물의 생리와 생육 물질대사를 비롯하여 식품분야에서 중요하게 다루어지는 식중독 부패와 발효 미생물 제어기술과 산업적 이용을 전반적으로 학습하여 식품생산과 가공 식품위생 품질관리 등 관련 식품 산업과 연구 분야의 탄탄한 기초를 제공하는데 목표를 둔다
핵심 정보
강좌 요약
2017년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
식품미생물을 이해함에 있어 기본이 되는 미생물의 생리와 생육 물질대사를 비롯하여 식품분야에서 중요하게 다루어지는 식중독 부패와 발효 미생물 제어기술과 산업적 이용을 전반적으로 학습하여 식품생산과 가공 식품위생 품질관리 등 관련 식품 산업과 연구 분야의 탄탄한 기초를 제공하는데 목표를 둔다
교수·강사
하재원
등록일
2018-02-02
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