COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
건국대학교
교수·강사
이치호
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
동물성 유래의 축산식품의 영양학적 소재와 특성을 이해하고 축산물과 이를 이용한 축산가공식품의 종류와 그 기능적 관능적 영양학적 그리고 이화학적 특성을 터득하는데 있다
핵심 정보
강좌 요약
2014년 1학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
농림ㆍ수산
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
동물성 유래의 축산식품의 영양학적 소재와 특성을 이해하고 축산물과 이를 이용한 축산가공식품의 종류와 그 기능적 관능적 영양학적 그리고 이화학적 특성을 터득하는데 있다
교수·강사
이치호
등록일
2015-03-24
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