COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
대림대학교
교수·강사
최우승
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
생두의 품종에 대해 학습하고 각 대륙별 나라별 산지의 특징을 이해하여 로스팅 프로파일을 설 계할 수 있다 가공프로세스를 이해하고 가공법에 따른 향미를 구현할 수 있는 프로파일 설계를 통한 로스팅을 진행할 수 있다
핵심 정보
강좌 요약
2024년 2학기
교육 대분류
인문계열
교육 중분류
언어ㆍ문학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
생두의 품종에 대해 학습하고 각 대륙별 나라별 산지의 특징을 이해하여 로스팅 프로파일을 설 계할 수 있다 가공프로세스를 이해하고 가공법에 따른 향미를 구현할 수 있는 프로파일 설계를 통한 로스팅을 진행할 수 있다
교수·강사
최우승
등록일
2025-04-11
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