COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
원광대학교
교수·강사
이창주
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
식품공학은 식품의 제조가공을 공정화하여 생산력을 향상시키기 위한 응용 과학기술을 연구하는 학문으로 삭품의 제조가공 과정의단위공정별 가공방법 장치의 개발 및 적용원리 적정한 공정의 선택 등에 관한 전반적인 지식을 습득한다
핵심 정보
강좌 요약
2017년 1학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
농림ㆍ수산
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
식품공학은 식품의 제조가공을 공정화하여 생산력을 향상시키기 위한 응용 과학기술을 연구하는 학문으로 삭품의 제조가공 과정의단위공정별 가공방법 장치의 개발 및 적용원리 적정한 공정의 선택 등에 관한 전반적인 지식을 습득한다
교수·강사
이창주
등록일
2017-10-17
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