COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
군산대학교
교수·강사
조현수
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
본 강의에서 다루는 내용은 수급 동향 수산물 특성 성분 조성과 사후변화 어획물 처리 원리 선상 처리 저온처리 냉동 및 해동 식품 위생 어획물 처리 실무 등이 되겠습니다
핵심 정보
강좌 요약
2022년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
농림ㆍ수산
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
본 강의에서 다루는 내용은 수급 동향 수산물 특성 성분 조성과 사후변화 어획물 처리 원리 선상 처리 저온처리 냉동 및 해동 식품 위생 어획물 처리 실무 등이 되겠습니다
교수·강사
조현수
등록일
2022-08-25
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