COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
계명대학교
교수·강사
고봉경
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
식품을 조리하는 과정에 나타나는 성분의 화학적 물리적 변화를 과학적으로 해석하고 이에 따라서 인간의 건강과 삶의 질 향상에 기여할 수 있도록 건강한 조리를 할 수 있는 방법에 대하여 학습한다
핵심 정보
강좌 요약
2013년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
식품을 조리하는 과정에 나타나는 성분의 화학적 물리적 변화를 과학적으로 해석하고 이에 따라서 인간의 건강과 삶의 질 향상에 기여할 수 있도록 건강한 조리를 할 수 있는 방법에 대하여 학습한다
교수·강사
고봉경
등록일
2014-08-07
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