COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
대림대학교
교수·강사
서민석
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
1 대형 프랜차이즈 외식업체 및 호텔 양식 레스토랑에서 주로 판매되고 있는 이태리요리를 체계 적으로 실습한 후 조리방법을 설명할 수 있다 2 외식업체 취업 후 첫 날부터 현장직무를 자연스럽게 수행할 수 있는 능력을 함양한다 3 산업체 주방조직 체계 및 각 직급별 직무를 설명할 수 있다
핵심 정보
강좌 요약
2020년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
1 대형 프랜차이즈 외식업체 및 호텔 양식 레스토랑에서 주로 판매되고 있는 이태리요리를 체계 적으로 실습한 후 조리방법을 설명할 수 있다 2 외식업체 취업 후 첫 날부터 현장직무를 자연스럽게 수행할 수 있는 능력을 함양한다 3 산업체 주방조직 체계 및 각 직급별 직무를 설명할 수 있다
교수·강사
서민석
등록일
2021-05-18
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