COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
대림대학교
교수·강사
최수남
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
한국음식의 특징 및 분류 시절식 상차림 양념과 고명 등 한국음식의 이론적 기초를 익혀 한국음식의 정체성을 심어주고 조리실습의 기본자세와 한국음식의 기초조리기술을 숙지하여 한식조리전문인력을 양성하는데 목표를 둔다
핵심 정보
강좌 요약
2020년 2학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
한국음식의 특징 및 분류 시절식 상차림 양념과 고명 등 한국음식의 이론적 기초를 익혀 한국음식의 정체성을 심어주고 조리실습의 기본자세와 한국음식의 기초조리기술을 숙지하여 한식조리전문인력을 양성하는데 목표를 둔다
교수·강사
최수남
등록일
2021-05-18
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