COURSE GUIDE
수강 정보
강좌 구분
KOCW
제공처
인제대학교
교수·강사
이상현
비용·방식
원문 확인
학습 기간
상시
— 종료일 미정
강좌 소개
이 교과목은 식품을 제조하는 공정에 대한 구성요소와 설비기기에 대한 이해를 통해 식품공정 별 특성을 알아본다 또한 공정 기반 생산관리 기법을 기반으로 식품별 공정 관리 기법에 대한 소양을 배양한다
핵심 정보
강좌 요약
2023년 1학기
교육 대분류
자연계열
교육 중분류
생활과학
상세 데이터
상세 데이터
강좌 소개
이 교과목은 식품을 제조하는 공정에 대한 구성요소와 설비기기에 대한 이해를 통해 식품공정 별 특성을 알아본다 또한 공정 기반 생산관리 기법을 기반으로 식품별 공정 관리 기법에 대한 소양을 배양한다
교수·강사
이상현
등록일
2024-07-23
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